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您好!您已被拉入“无锡人都爱的8家酸菜鱼”群聊!

2019-10-30   来源:未知

  ●★▽…◇△▪️▲□△▲●☆△◆▲■◆◁•○▲□▼◁▼▼▼▽●▽●•●★△◁◁▽▼“严选入厨,严出金汤”,严大厨由原来的严厨升级而来,严大厨靠着一道金汤名震江湖,高达50%以上的点单率,可谓镇店之宝。

  一锅四吃,先喝汤、再吃鱼吃酸菜、泡炒米、涮菜。鱼片快速过水之后,不但鲜嫩弹牙,而且鱼肉吸收了辣椒和酸菜的味道,搭配米饭食用简直赛神仙!

  吃完酸菜鱼来点涮菜爽歪歪,虾滑、午餐肉、炸豆皮...一股脑全都喜涮涮,汤底越熬越有味道。

  他家之前在苏州非常火爆,特点就是奶白色的汤底,可以完全不加辣,满足了爱吃酸菜鱼又吃不了辣的小可爱们。

  选用广东黑鱼,现挑现杀。每一条都精准要片90片左右。既薄如蝉翼,晶莹透亮,又缩短了煮鱼的时间,能更好的保留蛋白质。

  酸菜传承百年的腌制手法,使酸味源于果酸天然醇正,清脆爽口。鱼肉滑嫩,汤汁味浓,小编最喜欢上面的酸萝卜,吃起来非常爽口。

  他家的招牌酸菜鱼面不用说,就是两个字:好吃!面是手擀面,有点硬,喜欢吃呛面的无锡人一定很爱,酸菜鱼超级酸,一口下去胃就打开了……

  直径35厘米的超大份,2-3个人吃毫无压力!肉片大而丰腴,量多,鲜香嫩滑, 入口即化,关键在于这鱼都是提前一天腌制而成的,这也是为什么酸菜鱼面要提前预约的原因!

  加面筋包和油条是标配,吸满汤汁的面筋包入口的那刻就超级满足,怎么都吹不够啊啊!!

  不同于其他酸菜鱼顾客至上,太二真的很“狂拽”!太二家选用的鱼都是鲈鱼,每条鱼都在1到1.3斤左右,鲈鱼会去骨起片,非常适合不擅长挑鱼刺的宝宝。

  他们家号称“比鱼好吃的酸菜”!都是自!家!腌!制!的!超大大大大盆的老坛子酸菜鱼,足足520mm的size,上桌就惊呆众人,太二家只有一种辣度可选。

  “酸汤解乏,鲈鱼对味”是酸小厨的slogan。它家酸菜鱼一共有3个size,土豪份的尺寸尤其惊人。

  店里统一选用鲈鱼,肉质滑嫩,没有鱼骨,切出来每一片都薄而透光。轻咬一口,肉质柔软又嫩滑,口感轻盈,喷香酸辣的气息充斥着整个口腔,好吃到流泪!

  土豪份里面除了满到快溢出来的鱼肉外,还有双倍酸菜吃到爽!酸菜、鱼片、酸萝卜、红薯粉等等~配菜超丰富!

  我家所有黑鱼都是现称现做,鱼片掌握在1.2mm的厚度,每一片都透着光,细腻美味。配上高汤,撒上青红椒,淋上热油,香味瞬间就弥漫开来。

  他们家的汤底是真的精华,用秘制的滋补品文火慢炖,汤色乳白,喝百岁鱼汤,享健康百岁!酸辣开胃,光闻香就让人流口水!喝一口,汤汁在喉中停留片刻,再慢慢流入肚中,爽到飞起来!

  除了酸菜鱼,我家的柠檬鱼、番茄鱼、酸菜鱼、菌菇鱼、水煮鱼等也非常受欢迎,口味也很多,微辣、麻辣、中辣、重辣任君选择。

  本素店如其名,原木打造的质朴感返璞归真,契合了现代人对自然的追求感,随意摆放的枯枝,快乐时时彩导航站无刻意的姿态,尽显风韵。致力于酸菜鱼精研十余载,每一份酸菜鱼都是潜心之作。

  新鲜挑鱼,技术片鱼,秘制底料,酸辣相宜,这就本素酸菜鱼好吃的秘密所在。鱼片均匀无刺,味道酸辣适中,直接舀上一勺汤底品鲜,辣不呛口,酸不厌味。

  五口灶是一家以酸菜鱼等川菜为中心的快餐连锁店,招牌无骨酸菜鱼精选越南进口甲级无骨鱼和足足腌制了81天的重庆老窑酸菜,现熬高汤。

  除了招牌无骨鱼,还可以选择含有大量蛋白质的黑鱼,美味又营养。再给爱吃辣的宝宝推荐下他们家的水煮肉片,肉片很鲜嫩,不用翻不用找,肉片都安安静静堆成小山,特别下饭。

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