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糟辣子酸菜快乐时时彩注册 鱼的做法

2019-10-27   来源:未知

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  辅料:野山椒20克、姜片10克、蒜泥20克、淀粉4茶匙(20ml)、蛋清1只、料酒2茶匙(10ml)、盐适量、鸡精少量、糖1茶匙(5

  1、先处理鱼。将杀好的鱼洗净,一定要将鱼腹内的黑膜洗净,剁去鱼鳍,切下鱼头。紧贴鱼骨将鱼身的肉片下。

  2、将片下的鱼肉鱼皮朝下,斜片成厚约0.5厘米的鱼片,鱼排剁成长约5厘米的块,鱼头剖成两半。

  3、将鱼片和鱼排鱼头分别用1茶匙料酒、2茶匙淀粉和1/2个蛋清和适量的盐抓匀,腌制15分钟。

  6、炒锅烧热,快乐时时彩注册放入3汤匙的油,放入姜片、蒜泥炒香,再放入酸菜丝和野山椒。加入适量清汤或者开水烧开。

  8、将腌好的鱼片逐片放入汤中,用筷子拨散,等鱼片煮变色,用盐、糖、鸡精、胡椒粉调味,用深盘盛出,烧少许热油浇在鱼片上▲★-●○▲▼▲★△◁◁▽▼☆△◆▲■口▲=○▼□▼◁▼▲●◆▼●

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