欢迎光临快乐时时彩导航站官网
全国服务热线:400-123-4567
banner1 banner2 banner3 banner4
主页 > 快乐时时彩导航站 > 加盟问答、指南 >

我想学做酸菜鱼哪里可以学得好

2019-10-04   来源:未知

  可选中1个或多个下面的关键词,搜索相关资料。也可直接点“搜索资料”搜索整个问题。快乐时时彩注册

  鱼肉块洗干净血污,●下面放一块厨房巾,刀斜40度,从尾部开始片鱼,方向是刀刃朝向尾部。片成鱼片。

  片好的鱼片,用一汤匙盐搓洗一遍后冲水反复淘洗成晶莹透明的鱼片。△▪️▲□△一定要洗成透明的鱼片,★-●△▪️▲□△▽鱼肉比较有口感,而且清爽。◆▼

  鱼片用盐一茶匙 白胡椒一茶匙 蛋清半个 干淀粉三茶匙腌渍,用手仔细反复抓拌均匀。★△◁◁▽▼◆◁•静置20分钟。

  大火烧开,中火煮20分钟到鱼汤白。调入盐。把汤中料都捞出来铺在碗底。(各家吃盐大小不一样,一定要调自己的口味)。◆●△▼●

  锅大火烧鱼汤,鱼片一点点放入,晃动锅,▲●最上面的鱼片7成熟捞出放在碗上面。

  锅里放油,□▼◁▼凉油的时候就放入花椒和辣椒圈,小火烧,注意看辣椒,变得红中微黄且油亮干酥。○▲注意观察别熬过火了。■□

  油大火烧冒青烟,浇在鱼片上即可。◇▲=○▼=△▲浇油这个环节很重要,▼▼▽●▽●点睛之笔,一定要把油烧热的冒青烟,口▲=○▼目测有青烟不断冒出。浇上去吱啦一声才够味。☆△◆▲■•☆■▲

x 联系我们

联系人:李经理 电话:400-123-4567 地址:山东省临沂市沂蒙国际财富中心